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食品级磷酸二氢钙
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产品名称: 食品级磷酸二氢钙
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产品简介: 磷酸二氢钙MONOCALCIUM PHOSPHATE 一、化学名:磷酸二氢钙 ,磷酸一钙MONOCALCIUMPHOSPHATE 二、分子式:Ca(H2PO4)2·H2O 三、分子量:252.07 四、性能:白色结晶粉末或片状结晶,比重2.220,在100℃时失去结晶水,溶于盐酸及硝酸,微溶于水(1.8﹪)。一般含游离磷酸,具有吸湿性(30℃),水溶液呈酸性(PH±3)。 五、用途:在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改良剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作烘制品、糕点膨松剂;面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食品肉类制品组织改进剂等。 六、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。 质量指标 Specification HG2927-1999 外观 Appearance Whitecrystallinepowderorflakycrystal 含量(以Ca计)﹪ Content(asCa) 15.2-17.2 砷≤﹪ Arsenic 0.0003 重金属(以Pb计)≤﹪ Heavymental(asPb) 0.002 氟化物≤﹪ Fluoride 0.0025 加热减重180℃,3h≤﹪ Weightlossonheating(180℃,3h) 17.0 澄清度 Clarity Accordingtothetest 碳酸盐 Carbonate Accordingtothetest 游离酸及其副盐 Freeacidanditsauxiliarysalt Accordingtothetest 1、ChemicalName:MONOCALCIUMPHOSPHATEorCALCIUMDIHYDROGENPHOSPHATE 2、MolecularFormula:Ca(H2PO4)2·H2O 3、MolecularWeight:252.07 4、Character:Whitecrystallinepowderorflakycrystal,specificgravity:2.220.Whenheatedto100℃,itbeginstolosecrystalwater.Itissolubleinhydrochloricacidandnitricacid,slightlysolubleinwater(1.8﹪).Itusuallycontainsdissociativephosphoricacid,hygroscopic,anditsaqueoussolutionisacidic(PH±3). 5、Uses:Infoodindustry,itisusedasswellingagent,doughregulator,bufferingagent,modifier,firmingagent,nutritionalsupplement,chelatingagent,suchasleaveningforbakingcake,theleaveningagent、bufferingagentandpectinfirmingagent-forgellingusedinbreadandbiscuits,organizationimprovingagentinyeastfoodandmeat. 6、Packing:Itispackedwithpolyethylenebagasinnerlayer,andacompoundplasticwovenbagastheouterlayer,Thenetweightofeachbagis25kg.
发布时间: 2019-5-31
有效期限: 长期
 

江苏科伦多食品配料有限公司
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